Cómo hacer postres en la freidora de aire: recetas y consejos

La freidora de aire, famosa por cocinar con menos grasa, también es ideal para preparar postres deliciosos y saludables. En este artículo, aprenderás a hacer dulces en la freidora de aire, con recetas tentadoras y consejos prácticos para obtener resultados perfectos.

¿Por qué usar la freidora de aire para postres?

Usar la freidora de aire para postres permite cocinar con menos aceite, logrando una textura crujiente sin freír. Ofrece opciones más ligeras sin sacrificar sabor o textura y calienta más rápido y uniformemente que un horno convencional, reduciendo el tiempo de cocción.

Recetas de postres en la freidora de aire

1. Dónuts de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones:

1. Preparar las manzanas: Mezcla el azúcar y la canela en un bol. Reboza las rodajas de manzana en la mezcla.
2. Preparar la masa: En otro bol, combina la harina, la levadura en polvo, el huevo, la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave.
3. Montar los dónuts: Sumerge las rodajas de manzana en la masa, asegurándote de que queden bien cubiertas.
4. Cocinar: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las rodajas de manzana en la canasta, en una sola capa, y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar antes de servir.

2. Brownies de chocolate

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla: Derrite la mantequilla en un bol grande. Añade el azúcar y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno. Agrega la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, incorpora las chispas de chocolate.
2. Cocinar: Precalienta la freidora de aire a 160°C. Vierte la mezcla en un molde pequeño apto para freidora de aire, engrasado o forrado con papel pergamino. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
3. Enfriar y servir: Deja enfriar los brownies antes de cortarlos en porciones.

3. Churros con azúcar y canela

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• Azúcar y canela para espolvorear

Instrucciones:

1. Preparar la masa: En una cacerola, lleva el agua y la mantequilla a ebullición. Añade la harina y la sal, removiendo hasta que la masa se despegue de las paredes. Retira del fuego y añade los huevos uno a uno, mezclando bien.
2. Formar los churros: Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada. Presiona la manga para formar tiras de churro sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. Cocinar: Precalienta la freidora de aire a 190°C. Coloca los churros en la canasta, asegurándote de no sobrecargarla. Cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados. Mezcla azúcar y canela al gusto y espolvorea sobre los churros.

Consejos para hacer postres en la freidora de aire

1. Precalienta la freidora de aire: Siempre es recomendable precalentar la freidora de aire antes de añadir los postres. Esto asegura una cocción uniforme y una textura crujiente.
2. No sobrecargues la canasta: Para obtener resultados óptimos, asegúrate de no sobrecargar la canasta. Deja suficiente espacio entre los postres para permitir que el aire circule correctamente.
3. Usa moldes adecuados: Para recetas que requieren un molde, asegúrate de usar recipientes aptos para freidora de aire. Los moldes de silicona o de metal que encajen bien en la canasta son ideales.
4. Ajusta el tiempo de cocción: Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire y el tamaño de los postres. Siempre verifica el estado de cocción y ajusta el tiempo si es necesario.
5. Experimenta con recetas: No temas experimentar con tus recetas favoritas. Muchas recetas tradicionales se pueden adaptar para la freidora de aire, solo necesitas ajustar los tiempos y temperaturas.

Hacer postres en la freidora de aire no solo es sencillo, sino que también es una manera excelente de disfrutar dulces menos grasos. Con estos consejos y recetas, estarás listo para impresionar a tus amigos y familiares con delicias horneadas de manera más saludable. ¡Disfruta de tus creaciones y del proceso de experimentar con este versátil aparato de cocina!